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《舌尖2》帶火家用榨油機專家 銷量突破

放大字體??縮小字體 發布日期:2014-05-16
核心提示:隨著《舌尖上的中國2》的熱播,一種古老榨油法走進人們視野,網上不少商家借機炒作榨油機。記者在淘寶網搜索關鍵詞“榨油機”,得到4632個結果,價錢多在1000元至2000元之間,排名前三的店鋪月銷量均在500臺以上。記者發現,有的店鋪總銷量甚至突破8000臺。

隨著《舌尖上的中國2》的熱播,一種古老榨油法走進人們視野,網上不少商家借機炒作榨油機。不過,自榨油致癌說網上瘋傳,又讓一些打算嘗試的人聞之卻步。近日,記者采訪食品安全專家董金獅,他表示自榨油確實問題不少,應少食。

一檔電視節目,讓一種古法榨油走進人們視野,榨出的油可食用,連剩下的油渣也有利用價值,一時間,一些商家也借機炒作家用榨油機。

記者在淘寶網搜索關鍵詞“榨油機”,得到4632個結果,價錢多在1000元至2000元之間,排名前三的店鋪月銷量均在500臺以上。記者發現,有的店鋪總銷量甚至突破8000臺。顧客評價也不錯,盡管機器有些噪音,但多數買家均表示“能忍受”。不過這種熱賣只體現在網上,記者走訪幾家大型超市,并沒有發現榨油機熱銷。

近日網上傳出“家用榨油機當心榨出致癌油”的說法,讓不少人吃了一驚。該說法稱,自行壓榨的食用油只是未經精煉的“毛油”,沒經過脫酸、脫膠、脫臭等工藝,當中或有黃曲霉素等致癌物。但一些人也認為,在多年前,特別是廣大農村地區,都是用大豆或棉籽榨取食用油,難道這種傳統自榨油真有問題?

帶著這些疑問,記者昨天采訪到著名食品安全與環境保護專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授。

據董教授介紹,作為食品種類,國家對市場上正規出售的食用油都做了規定,生產油的環境、工藝、設備、包裝容器、儲存條件等,還有對油料來源、黃曲霉素、重金屬含量等也要做相關檢測。從食品安全角度來說,正規出售的食用油可放心食用,而消費者自榨油就會有很多問題。首先油料來源和質量沒有保證,消費者無法檢驗原料重金屬、黃曲霉素等有害物質含量;其次,榨油的環境、設備也無法控制,如機器可能生銹,盛裝器皿可能含有塑化劑或致癌的雙酚A等;第三,榨取過程一旦控制不好,還可能讓高溫下的油脂發生反應,產生致癌物。此外,榨出的油儲存時間也很重要,一般油過了半年保質期就會產生一系列有害成分,導致食用者呼吸道、腸道不適。所以董教授建議,最好還是少食用自榨油,購買市場上正規出售的油即可,而且不要長期吃一種油,以免“偏食”。
 

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關鍵詞: 舌尖2 家用榨油機
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