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粗糧精深加工還是一片待開發(fā)處女地
在糧食大省河南，傳統(tǒng)主食饅頭、水餃、面條都可以找到深加工后的龍頭企業(yè)和品牌，三全、思念的水餃名揚(yáng)天下，全國每賣出10個水餃，就有河南產(chǎn)的7個；饅頭有國標(biāo)饅頭生產(chǎn)者興泰科技有限公司生產(chǎn)的多福多饅頭，面條的國家標(biāo)準(zhǔn)也由河南的企業(yè)在制定著等。
然而，如此走俏的雜糧，仔細(xì)算起來，別說河南，在我國還真難找出幾款由雜糧深加工出來的食品各類或品牌，我們能看到的一般是將各類雜糧通過簡單的分揀、包裝后再銷售。
粗糧深加工勢在必行
一公斤玉米可以70%轉(zhuǎn)化成谷物片，而每公斤谷物片的市場售價是70元左右（即1公斤玉米加工成谷物片，售價可達(dá)49元），這意味著一公斤玉米的附加值提高了20多倍；而如果將玉米再提取成玉米飲料，它的附加值比做成谷物片更高。
同樣的道理，綠豆簡單加工后做成綠豆面條，它的附加值可以翻番，目前市場上的綠豆面條為每公斤22~24元；做成綠豆飲料，它的價值也在10倍以上。實(shí)際上這并不稀奇？1元錢一斤的馬鈴薯在肯德基、麥當(dāng)勞的餐廳里變成薯條后，它的身價提高了三四十倍。
“雜糧市場潛力巨大，雜糧深加工勢在必行”已成為業(yè)內(nèi)專家們的一致觀點(diǎn)。
粗糧深加工項目落戶遵化
近日，唐山廣野食品有限公司與國家谷子改良中心·河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所舉辦簽約儀式，標(biāo)志著這一6萬噸主食產(chǎn)業(yè)化及粗糧深加工項目正式落戶遵化。
據(jù)悉，該項目計劃總投資3.3億元，建設(shè)12條“永寶齋”豆豆昔粗糧餑餑生產(chǎn)線和12條小麥面粉饅頭生產(chǎn)線。項目建成后，年生產(chǎn)“永寶齋”豆豆昔仿清宮餑餑4.6萬噸，“永寶齋”智能仿生饅頭1.9萬噸，年創(chuàng)產(chǎn)值36億元，實(shí)現(xiàn)利稅1.3億元。同時，可發(fā)展基地1.4萬畝，帶動1.3萬戶農(nóng)戶，年可增加農(nóng)民收入6400多萬元。
粗糧工業(yè)化離不開食品機(jī)械的發(fā)展
粗糧加工業(yè)是上游連“三農(nóng)”，下游惠民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收作用十分明顯。據(jù)測算，農(nóng)產(chǎn)品加工成主食制品，一般可以比原糧提高增值3倍左右，并可帶動農(nóng)民直接或間接增收。
“民以食為天，食以糧為源”。我們應(yīng)該依托先進(jìn)加工技術(shù)，提升粗糧產(chǎn)品價值，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”，堅持面向市場、優(yōu)勢互補(bǔ)、自愿平等、風(fēng)險同擔(dān)、利益共享的原則，推動粗糧加工向著現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)方向延伸。
目前，加快發(fā)展主食加工業(yè)正逐步成為社會共識，可以說推進(jìn)主食加工業(yè)正逢其時，這也不離不開主食設(shè)備的發(fā)展，相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住千載難逢的機(jī)會，爭取贏得市場。粗糧加工生產(chǎn)線的連續(xù)化、自動化、智能化、無人化等方面有巨大發(fā)展空間。
在糧食大省河南，傳統(tǒng)主食饅頭、水餃、面條都可以找到深加工后的龍頭企業(yè)和品牌，三全、思念的水餃名揚(yáng)天下，全國每賣出10個水餃，就有河南產(chǎn)的7個；饅頭有國標(biāo)饅頭生產(chǎn)者興泰科技有限公司生產(chǎn)的多福多饅頭，面條的國家標(biāo)準(zhǔn)也由河南的企業(yè)在制定著等。
然而，如此走俏的雜糧，仔細(xì)算起來，別說河南，在我國還真難找出幾款由雜糧深加工出來的食品各類或品牌，我們能看到的一般是將各類雜糧通過簡單的分揀、包裝后再銷售。
粗糧深加工勢在必行
一公斤玉米可以70%轉(zhuǎn)化成谷物片，而每公斤谷物片的市場售價是70元左右（即1公斤玉米加工成谷物片，售價可達(dá)49元），這意味著一公斤玉米的附加值提高了20多倍；而如果將玉米再提取成玉米飲料，它的附加值比做成谷物片更高。
同樣的道理，綠豆簡單加工后做成綠豆面條，它的附加值可以翻番，目前市場上的綠豆面條為每公斤22~24元；做成綠豆飲料，它的價值也在10倍以上。實(shí)際上這并不稀奇？1元錢一斤的馬鈴薯在肯德基、麥當(dāng)勞的餐廳里變成薯條后，它的身價提高了三四十倍。
“雜糧市場潛力巨大，雜糧深加工勢在必行”已成為業(yè)內(nèi)專家們的一致觀點(diǎn)。
粗糧深加工項目落戶遵化
近日，唐山廣野食品有限公司與國家谷子改良中心·河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所舉辦簽約儀式，標(biāo)志著這一6萬噸主食產(chǎn)業(yè)化及粗糧深加工項目正式落戶遵化。
據(jù)悉，該項目計劃總投資3.3億元，建設(shè)12條“永寶齋”豆豆昔粗糧餑餑生產(chǎn)線和12條小麥面粉饅頭生產(chǎn)線。項目建成后，年生產(chǎn)“永寶齋”豆豆昔仿清宮餑餑4.6萬噸，“永寶齋”智能仿生饅頭1.9萬噸，年創(chuàng)產(chǎn)值36億元，實(shí)現(xiàn)利稅1.3億元。同時，可發(fā)展基地1.4萬畝，帶動1.3萬戶農(nóng)戶，年可增加農(nóng)民收入6400多萬元。
粗糧工業(yè)化離不開食品機(jī)械的發(fā)展
粗糧加工業(yè)是上游連“三農(nóng)”，下游惠民生的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值和實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收作用十分明顯。據(jù)測算，農(nóng)產(chǎn)品加工成主食制品，一般可以比原糧提高增值3倍左右，并可帶動農(nóng)民直接或間接增收。
“民以食為天，食以糧為源”。我們應(yīng)該依托先進(jìn)加工技術(shù)，提升粗糧產(chǎn)品價值，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”，堅持面向市場、優(yōu)勢互補(bǔ)、自愿平等、風(fēng)險同擔(dān)、利益共享的原則，推動粗糧加工向著現(xiàn)代加工產(chǎn)業(yè)方向延伸。
目前，加快發(fā)展主食加工業(yè)正逐步成為社會共識，可以說推進(jìn)主食加工業(yè)正逢其時，這也不離不開主食設(shè)備的發(fā)展，相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住千載難逢的機(jī)會，爭取贏得市場。粗糧加工生產(chǎn)線的連續(xù)化、自動化、智能化、無人化等方面有巨大發(fā)展空間。
